“贅沢なドライフルーツの香り
凝縮された素材の旨み
そのすべてがここに．．．”
ケーク・オ・フリュイ
Cake aux fruits
北海道産発酵バター、日光のこだわり卵、そしてドライフルーツ、基本の素材にこだわりを持ち、ひとつひとつ丁寧に手仕事を加えた最高のケークが完成いたしました。
ドライフルーツは、それぞれの味わい、香りを活かすために、別々にブランデーに数週間漬け込み、それぞれのつかり具合を見極め使用しております。ブランデー漬けにしたドライフルーツは、ケーク全体に贅沢に練り込むことにより、香りと旨みの奥深さを生み出し、お口に運ぶ箇所により味の変化も楽しむことができます。
ケーク生地は、贅沢に練り込んだドライフルーツに加え、北海道産発酵バター、日光のこだわり卵と素材にこだわり、さらなるコクと優しさをケークにプラス‼️じっくりと焼きあげ、時間を細かく見極めることにより、それぞれの素材を活かし、味わい、香り、コク、全てにおいて申し分のない仕上がりの逸品になりました。
焼きあがりにもブランデーを打ち、そしてブランデーのグラスでコーティングすることにより、ブランデーの香り活かし、いつまででもふわっと程よくブランデー香るケークをお楽しみいただけます。
nonoの定番の焼き菓子となるよう仕上げた逸品‼️より多くの皆さまに味わっていただけること楽しみにしております。
ブランデーが香り、大人な味わいも醸し出すケーク・オ・フリュイ。今週末の父の日にもピッタリなケークです。朝、昼、夜、どの時間帯に食べても、その時間を贅沢に変えてしまう逸品です‼️
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