ケーク・オ・フリュイ
北海道産発酵バター、日光のこだわり卵、そしてドライフルーツ、基本の素材にこだわりを持ち、ひとつひとつ丁寧に手仕事を加えた最高のケークが完成いたしました。

ドライフルーツは、それぞれの味わい、香りを活かすために、別々にブランデーに数週間漬け込み、それぞれのつかり具合を見極め使用しております。ブランデー漬けにしたドライフルーツは、ケーク全体に贅沢に練り込むことにより、香りと旨みの奥深さを生み出し、お口に運ぶ箇所により味の変化も楽しむことができます。